ライスオムレツ

  • 作り方

    1

    ごはんが冷えていたら、レンジで温める。

    2

    卵に、マヨネーズを入れてよくときほぐし、温かいごはんと小口切りの細ねぎ、粗みじんに切ったカリカリ梅を加えて混ぜる。

    3

    小さいフライパンを温めて、バターを溶かし、2を一度に流し入れ、へらで大きくかき混ぜ、少し火が通ってきたら、片方によせ、皿にもってラップなどで形をオムレツ型に整える。上に削り節をトッピングし、醤油を少し垂らす。

材料（2人分）

  • 彩のきずな ごはん

    １合分（約150g）

  • 卵

    大2個

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 細ねぎ

    ５～６本

  • カリカリ梅

    大さじ1

  • バター

    大さじ1

  • 削り節

    適量

  • 醤油

    少々

  • しそ

    3枚