手巻き de ごはん

A ごはん作り方

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温かいごはんに塩とごま油を混ぜる。
ラップにごはんを少し入れてラップで小さいおにぎりを作り、ごまをのせる。
B 香りみそ作り方

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香りみその材料を耐熱容器に入れ、レンジで5～6分加熱して混ぜ、ごま油を加えて混ぜ込む。
C にらジャン作り方

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ニラは細かく刻み、他の調味料と混ぜる。
D 大豆もやしナムル作り方

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大豆もやしの根を掃除して耐熱皿に入れ、軽く塩コショウを振り、ラップしてレンジで 4分加熱する。（普通のもやしは2分）
酢と砂糖と、塩、ごま油を混ぜた甘酢に大豆もやしを加えて和えて、味を整える。
E 青菜のナムル作り方

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茹でた青菜は3ｃｍに切って水気を絞ってほぐし、調味料を加えて和え、味を整える。
F にんじんのナムル作り方

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にんじんの千切りを小さいフライパンに入れてごま油を加えてまぶし、水を加えて蓋をして蒸し煮にし、塩とにんにくのみじん切りを加え、味を整える。

材料（2人分）

韓国では、サンチュ（リーフレタスなど）に、ご飯と一緒に色々なものを包みながらいただきます。ご飯と香り味噌だけでもおいしくいただけますが、ご飯と味噌と一緒に焼肉屋ナムルなど好きなモノを好みで組み合わせて包んで食べます。ナマの春菊なども一緒に包むと、味のアクセントになります。包むものは、ハムや、ツナサラダなどでもOKです。ハッパで包みながらいただくと栄養のバランスも良くなりますね。