手巻き de ごはん

材料(2人分)

韓国では、サンチュ(リーフレタスなど)に、ご飯と一緒に色々なものを包みながらいただきます。ご飯と香り味噌だけでもおいしくいただけますが、ご飯と味噌と一緒に焼肉屋ナムルなど好きなモノを好みで組み合わせて包んで食べます。ナマの春菊なども一緒に包むと、味のアクセントになります。包むものは、ハムや、ツナサラダなどでもOKです。ハッパで包みながらいただくと栄養のバランスも良くなりますね。

A ごはん

  • 彩のきずな ごはん

    1合分(約150g)

  • 小さじ1/2弱

  • ごま油

    大さじ1/2

  • ごま

    少々

B 香りみそ

  • たまねぎみじん

    1/4コ分

  • ピーマンみじん

    1/2コ分

  • しょうがみじん

    大さじ1

  • 白すりごま

    大さじ1

  • 粉唐辛子

    適量

  • 適量みそ(赤)

    100g

  • 砂糖

    大さじ2〜3

  • 酒・水

    各大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

C にらジャン

  • にら

    1/2わ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • いりゴマ

    小さじ1

  • 粉唐辛子

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

D 大豆もやしナムル

  • 大豆もやし

    1袋

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 小さじ1/4

  • ごま油

    大さじ1/2

E 青菜のナムル

  • 茹でた青菜(ほうれん草など)

    1わ分

  • 醤油

    大さじ1弱

  • ごま油

    大さじ1/2

  • いりごま

    少々

F にんじんのナムル

  • にんじん

    1/2本

  • ごま油

    小さじ1

  • 大さじ1

  • 少々

  • にんにくみじん切り

    少々

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